My毎日記

半年くらい使った、テフロン加工のフライパンが
衰えてきているので、鉄のフライパンを買った。

テフロン加工フライパンは買った時は最高なんだけど
寿命が短い。。

鉄のフライパンは長年使用できるが
少し面倒だ。。

前回の鉄のフライパンは途中で面倒になり
サビが出てしまった。
多分、味覇（ウェイパァー）の使用頻度が
多かったんだと思う。

結局、どちらが旨い料理を作れるか考えた時に
やっぱり鉄のフライパンだし
出来れば同じフライパンを一生、使い続けたい。

そんな訳で新しい相棒。
柳宗理の鉄フライパン。